Ножки

Говяжьи ноги (рульки/голяшки с копытами)

- Продукт: передние/задние части ног коровы с копытами, цельные куски.
- Подходят для: бешбармака, хаша/пача, холодца, наваристых бульонов, студней; также для обжига/ошпаривания и последующей очистки кожи.
- Богаты желатином и коллагеном, дают плотный навар.
- Можно разделывать на суставы, варить длительно на слабом огне; перед готовкой рекомендуется тщательно очистить и обжечь/ошпарить.
- Удобно использовать для домашних заготовок, супов и соусов.

На фото — реальный вид товара: четыре целые говяжьи ноги с копытами.