Ət Təzə ət çeşidləri: - Mal əti: sümüksüz və sümükli böyük

Ət

Təzə ət çeşidləri:
- Mal əti: sümüksüz və sümükli böyük parçalarda, qabırğa kəsimi, boyun, bud və digər hissələr. Asqılarda bütöv parçalar, rəflərdə isə çəkilmiş və porsionlaşdırılmış paketlər mövcuddur.
- Qoyun/quzu əti: qabırğa və bud hissələri daxil olmaqla sümüklü parçalar.
- Toyuq: bütöv toyuqlar asqılarda, həmçinin kəsilmiş və paketlənmiş formada.

Saxlama və gigiyena:
- Məhsullar peşəkar soyuducu vitrində asqılarda və nizamlı rəflərdə saxlanılır.
- Temperaturlu idarəetmə (göstərici panelində dondurma rejimi) ilə təzəlik və təhlükəsizliyə nəzarət.
- Paketlənmiş məhsullar üzərində etiketlər və çəkilər göstərilib.

İstifadəyə uyğunluq:
- Kabab, manqal, qızartma, soyutma, bozbash və qovurma üçün əlverişli kəsimlər.
- Yeməkxana, restoran və ev istifadəsi üçün müxtəlif seçimlər: bütöv parça, sümüklü/sümüksüz, çəkilmiş ət.

Xüsusiyyətlər:
- Bərabər marmorlaşmaya malik mal əti kəsimləri daha şirəli və yumşaq bişmə üçün uyğundur.
- Qabırğa və bud hissələri uzun bişirməyə, boyun və döş hissələri qovurma və qaynatma yeməklərinə uyğun.
- Toyuq bütöv bişirmə və ya porsion kəsimlər üçün münasib.

Məhsullar soyuducuda asılı və paketlənmiş şəkildə seçilə bilən müxtəlif kəsim və çəkilərdə təqdim olunur.